Zacapa Royal distillatie 

 

Een decadente en heerlijke rum van Ron Zacapa. De rum is lang gerijpt in een Solera systeem, wat gebruikelijker is bij de productie van Sherry en brandewijn, waarbij een verzameling vaten van verschillende leeftijden wordt onderhouden. De rum wordt gebotteld uit het oudste vat, dat vervolgens wordt aangevuld met rum van de volgende oudste, zelf aangevuld met de volgende oudste, enzovoort. Dit zorgt voor een geweldig evenwicht in de smaak en zorgt ervoor dat er in elke getekende fles een aantal zeer oude rum zit.

 

Deze bijzondere botteling wordt vervolgens afgewerkt in Franse eikenhouten vaten die afkomstig zijn van Le Bois du Roy (wat zich vertaalt als het Hout van de Koning - waarnaar wordt verwezen in de koninklijke titel van deze fles). Dit oude woud bestaat uit vier bossen, die in de 13e eeuw door de Franse vorst zelf werden beschermd. Franse eik staat bekend om het toevoegen van een heerlijke gedroogde fruitsmaak aan gedistilleerde dranken, heel anders dan de vanille-rijke Amerikaanse eik, en deze kwaliteit combineert fantastisch met de dichte, dikke smaken van de Guatemalteekse rum.

 

De gemiddelde leeftijd van deze rum is ongeveer 30 jaar. Drinkers moeten een luxueuze zoete en nootachtige smaak ervaren met accenten van sinaasappelschillen. De rum wordt gebotteld op 45%, en gepresenteerd in een decanteer stijl fles met een glorieuze oversized kurk, in een doos met een rijkelijke presentatie.

 

Een rum van een bijzonder zeldzame kwaliteit, die waarschijnlijk niet lang meer verkrijgbaar zal zijn!