Cihuatán Xaman is een 16 jaar gerijpte premium rum uit El Salvador van 40%. Gerijpt in ex-bourbonvaten en bijzonder door de invloed van Maya Ceiba-hout, met tonen van ananas, vanille, toffee, pruim en kruiden. Lees meer.
Cihuatán Xaman 16 Years 70CL is een bijzondere premium rum uit El Salvador. Deze expressie van Cihuatán combineert een lange rijping van 16 jaar met een opvallende finish waarbij Maya Ceiba-hout wordt gebruikt.
Het resultaat is een zachte en complexe rum met een alcoholpercentage van 40% en een rijk smaakprofiel waarin ananas, pruim, vanille, karamel, kruidnagel en tropisch fruit naar voren komen.
Door zijn lange rijping, bijzondere houtgebruik en luxe uitstraling behoort Xaman tot de meest exclusieve expressies binnen het assortiment van Cihuatán.
Cihuatán Xaman heeft een rijk, fruitig en zoet-kruidig karakter.
Neus: ananas, rijp tropisch fruit, pruim en kruidige nuances
Smaak: vanille, toffee, ananas en zoete specerijen
Afdronk: lang, zacht en kruidig met aanhoudende zoete tonen
Alcoholpercentage: 40%
Inhoud: 70CL
Leeftijd: 16 jaar
Herkomst: El Salvador
Basis: melasse
Rijping: ex-bourbonvaten
Bijzonderheid: finish met Maya Ceiba-hout
Cihuatán Xaman krijgt maar liefst 16 jaar de tijd om zich te ontwikkelen.
Voor de rijping worden onder andere voormalige bourbonvaten gebruikt. Tijdens deze lange periode krijgt de rum de kans om rijke fruitige, zoete en houtachtige aroma's op te bouwen.
Met zijn leeftijd van 16 jaar staat Xaman boven de Cihuatán Indigo 8 Years en Cihuatán Cinabrio 12 Years en vormt hij een premium stap binnen het assortiment.
Wat Xaman echt onderscheidt van veel andere gerijpte rums is het gebruik van Ceiba-hout.
Na de lange rijping krijgt Xaman een bijzondere extra houtinvloed met hout van de Ceiba-boom.
Deze boom heeft een belangrijke symbolische betekenis binnen de Maya-cultuur. Cihuatán gebruikt deze bijzondere houtsoort om Xaman een eigen karakter te geven en tegelijkertijd opnieuw een verbinding te leggen met het Maya-erfgoed van El Salvador.
Het gebruik van Ceiba-hout maakt Xaman een opvallende expressie binnen de Cihuatán-serie.
Xaman combineert zijn lange rijping met een duidelijk fruitig en zoet smaakprofiel.
In de geur vallen vooral ananas, pruim en kruidige tonen zoals kruidnagel op.
In de mond komen vervolgens vanille, toffee, tropisch fruit en ananas naar voren.
Daaronder zit de invloed van het hout, waardoor de zoetere aroma's voldoende diepte krijgen.
De afdronk is lang, warm en zacht kruidig.
Zoals bij meerdere Cihuatán-rums speelt het Maya-erfgoed een belangrijke rol in het verhaal achter Xaman.
De naam Xaman verwijst naar de Maya-god van de Poolster.
Volgens de inspiratie achter deze expressie werd de Poolster door reizigers gebruikt om zich tijdens hun reizen te oriënteren.
De Maya Ceiba-boom speelt eveneens een belangrijke rol binnen deze culturele inspiratie. De boom werd binnen de Maya-wereld gezien als een verbinding tussen verschillende werelden.
Cihuatán brengt dit verhaal samen met de bijzondere houtbehandeling van de rum.
Cihuatán wordt geproduceerd in El Salvador, in de Cihuatán-vallei.
De distilleerderij werd opgericht in 2004 en produceert haar rum volledig in El Salvador. Voor de productie wordt onder andere melasse gebruikt en de distillatie vindt plaats via kolomdistillatie.
Voor de vatrijping gebruikt Cihuatán voornamelijk voormalige bourbonvaten. Daarnaast experimenteert het merk met andere houtsoorten en vattypen voor bijzondere expressies.
Xaman is daar een duidelijk voorbeeld van.
Door de lange rijping en bijzondere houtinvloed verdient Xaman het om rustig geproefd te worden.
Onze eerste keuze is puur op kamertemperatuur.
Schenk een kleine hoeveelheid in een goed proefglas en laat de rum enkele minuten staan voordat je begint met proeven.
Hierdoor krijgen vooral het tropische fruit, de vanille, karamel en kruiden meer ruimte.
Een paar druppels water kunnen helpen om verschillende aroma's verder te openen.
Wie Xaman liever gekoeld drinkt, kan één groot ijsblok gebruiken. Zo wordt de rum langzaam gekoeld zonder hem direct sterk te verdunnen.
Door het bijzondere karakter zouden we Xaman vooral als sipping rum adviseren en minder snel gebruiken voor eenvoudige mixdranken.
Het fruitige en zoet-kruidige karakter van Xaman past goed bij verschillende desserts en pure chocolade.
Denk bijvoorbeeld aan:
Pure chocolade
Chocoladedesserts
Gekaramelliseerde ananas
Desserts met vanille
Geroosterde noten
Karameldesserts
Desserts met tropisch fruit
Vooral ananas, chocolade en karamel sluiten goed aan bij het rijke profiel van deze rum.
Binnen het assortiment van Cihuatán kun je verschillende leeftijden ontdekken.
Cihuatán Indigo 8 Years is een toegankelijke kennismaking met de gerijpte stijl van het merk.
Cihuatán Cinabrio 12 Years krijgt vier jaar langer de tijd en biedt een rijk profiel met fruitige, kruidige en geroosterde smaken.
Cihuatán Xaman 16 Years gaat nog een stap verder met zestien jaar rijping en de bijzondere invloed van Maya Ceiba-hout.
Daardoor is Xaman vooral interessant voor de rumliefhebber die al bekend is met gerijpte rum en een bijzondere premiumexpressie van Cihuatán wil ontdekken.
Door de leeftijd van 16 jaar, de bijzondere Ceiba-houtbehandeling en de luxe presentatie is Xaman ook een mooi cadeau voor een echte rumliefhebber.
Denk bijvoorbeeld aan:
Bijzondere verjaardag
Jubileum
Vaderdag
Kerst
Relatiegeschenk
Cadeau voor een rumverzamelaar
Cadeau voor een Cihuatán-liefhebber
Bij Club Rum kun je een gratis handgeschreven kaartje toevoegen om het cadeau persoonlijk te maken.
Met Cihuatán Xaman 16 Years 70CL ontdek je een bijzondere premium rum uit El Salvador.
De rum heeft een alcoholpercentage van 40%, rijpt langdurig in onder andere ex-bourbonvaten en onderscheidt zich door de bijzondere invloed van Maya Ceiba-hout.
Verwacht een rijk profiel met ananas, pruim, vanille, toffee, tropisch fruit en warme kruiden.
Een bijzondere sipping rum voor liefhebbers die de premiumkant van Cihuatán willen ontdekken.
Bestel Cihuatán Xaman 16 Years 70CL eenvoudig online bij Club Rum.
