Habitation Velier Forsyths WP 151 Proof is een krachtige Jamaicaanse witte rum van Worthy Park. Ongeriept, pot still gedistilleerd en gebotteld op maar liefst 75,5%, met intense tonen van tropisch fruit, citrus en specerijen. Lees meer.
Habitation Velier Forsyths WP 151 Proof is een uitzonderlijk krachtige Jamaicaanse witte rum van Worthy Park Estate. Deze bijzondere botteling uit 2015 maakt deel uit van de Habitation Velier-serie en laat op pure wijze zien hoeveel aroma en karakter een ongerijpte pot still rum kan bevatten.
De rum wordt gemaakt van melasse en ondergaat een uitzonderlijk lange fermentatie van ongeveer drie maanden. Vervolgens wordt hij gedistilleerd in de Forsyths double-retort pot still van Worthy Park. Er vindt geen vatrijping plaats, waardoor het intense karakter van het distillaat volledig centraal blijft staan.
Met maar liefst 75,5% alcohol – oftewel 151 proof – is dit een uitgesproken overproof rum voor de ervaren liefhebber en voor krachtige cocktails waarin de rum een hoofdrol mag spelen.
Forsyths WP 151 Proof is intens, aromatisch en uitgesproken Jamaicaans. Tropisch fruit, citrus en kruidigheid worden gecombineerd met plantaardige en licht zilte tonen.
Neus: krachtig en mineraal met citrus, mango en ananas
Smaak: intens en warm met limoen, suikerriet, vanille en tropisch fruit
Afdronk: krachtig en aromatisch met gember, nootmuskaat en gebakken banaan
Alcoholpercentage: 75,5%
Inhoud: 70cl
Rumstijl: overproof witte rum / Pure Single Jamaican Rum
Vintage: 2015
Rijping: ongerijpt
Herkomst: Jamaica
Distilleerderij: Worthy Park Estate
Met een alcoholpercentage van 75,5% is Forsyths WP 151 Proof nadrukkelijk geen standaard sipping rum. De botteling is juist bedoeld om zijn enorme aromatische kracht in cocktails te benutten.
Gebruik een kleine hoeveelheid in krachtige rumcocktails of combineer hem met een rum met een lager alcoholpercentage. Hij komt bijvoorbeeld goed tot zijn recht in:
Daiquiri
Rum Punch
Tiki-cocktails
Overproof Highball
Rum & Ting
Door het zeer hoge alcoholpercentage is een kleine hoeveelheid vaak al voldoende om een cocktail aanzienlijk meer Jamaicaans karakter te geven.
Het krachtige, tropische en kruidige karakter vraagt om uitgesproken smaken. Denk bijvoorbeeld aan:
Jamaicaanse jerk chicken
Pittig gegrild vlees
Geroosterd varkensvlees
Gerechten met ananas en chili
Sterke, gerijpte kazen
Desserts met banaan of pure chocolade
Habitation Velier Forsyths WP 151 Proof is vooral geschikt voor de ervaren rumliefhebber, verzamelaar en fanatieke cocktailmaker. Het is een interessante fles voor een gespecialiseerde rumproeverij of voor iemand die verschillende Jamaicaanse rumstijlen en distillatiemethoden wil ontdekken.
Ook voor verzamelaars van Habitation Velier en bijzondere Worthy Park-bottelingen is deze 2015-uitgave een interessante toevoeging.
Habitation Velier richt zich op pure pot still rums van gerenommeerde distilleerderijen. Bij deze expressie staat Worthy Park Estate in Jamaica centraal.
De rum werd in 2015 geproduceerd na een fermentatie van ongeveer drie maanden en gedistilleerd in de Forsyths double-retort pot still. Vervolgens werd de rum zonder vatrijping gebotteld op de indrukwekkende sterkte van 75,5%.
De 2015-release was bovendien beperkt tot 966 flessen, wat deze botteling extra interessant maakt voor liefhebbers en verzamelaars van bijzondere Jamaicaanse rum.
Zoek je geen zachte allemansvriend, maar juist een uitgesproken Jamaicaanse rum met maximale intensiteit? Habitation Velier Forsyths WP 151 Proof combineert een lange fermentatie, pure pot still-distillatie en maar liefst 75,5% alcohol.
Een krachtige en bijzondere botteling voor de ervaren rumliefhebber, verzamelaar of cocktailmaker.
Bestel Habitation Velier Forsyths WP 151 Proof eenvoudig online bij Club Rum.
