Paranubes Caña Morada 70cl is een krachtige Mexicaanse rum van 100% Caña Morada-suikerriet. Verwacht puur suikerriet, lichte zilte tonen en uitgesproken zoete kaneelkruiden. Heerlijk puur of in tropische cocktails. Lees meer.
Paranubes Oaxaca Caña Morada is een bijzondere Mexicaanse witte rum uit Oaxaca, gemaakt van slechts één soort suikerriet: 100% Caña Morada. Waar de reguliere Paranubes verschillende suikerrietvariëteiten combineert, draait deze gelimiteerde expressie volledig om het karakter van de Morada-variëteit.
De rum wordt geproduceerd door meester-distilleerder José Luis Carrera in Río Tuero, gelegen in de Sierra Mazateca in het noorden van Oaxaca. Vers geperst suikerrietsap vormt de basis en wordt met natuurlijke, lokale gisten gefermenteerd. Vervolgens vindt één lange distillatie plaats in een hybride koperen installatie met een kolom van zes platen.
Het resultaat is een krachtige en uitgesproken rum waarin vers suikerriet, een lichte zilte toets en opvallende kruidigheid samenkomen. Een bijzondere expressie voor liefhebbers die willen ontdekken hoeveel invloed één specifieke suikerrietvariëteit op rum kan hebben.
Paranubes Caña Morada heeft een uitgesproken profiel waarin het verse suikerriet wordt aangevuld door zilte en kruidige nuances. Vooral de zoete kaneeltonen geven deze rum zijn herkenbare karakter.
Neus: levendig en kruidig met vers suikerriet en zoete specerijen
Smaak: krachtig en expressief met puur suikerriet, lichte zilte tonen en uitgesproken zoete kaneel
Afdronk: lang, warm en kruidig met aanhoudende suikerriettonen
Alcoholpercentage: 54,4%
Inhoud: 70cl
Rumstijl: witte rum / aguardiente de caña
Suikerriet: 100% Caña Morada
Herkomst: Oaxaca, Mexico
Door zijn uitgesproken karakter is Paranubes Caña Morada uitstekend geschikt om puur te ontdekken. Serveer hem op kamertemperatuur in een tulpvormig proefglas. Met een alcoholpercentage van 54,4% kun je eventueel enkele druppels water toevoegen om andere aroma's naar voren te laten komen.
De krachtige kruidigheid maakt deze rum daarnaast bijzonder interessant voor tropische cocktails. Probeer hem bijvoorbeeld in een:
Mai Tai
Zombie
Jet Pilot
Daiquiri
Rum Sour
Vooral in cocktails met tropisch fruit en citrus blijft het karakter van Caña Morada duidelijk aanwezig.
Het krachtige, kruidige en licht zilte profiel past goed bij gerechten met voldoende smaak, zoals:
Pittige Mexicaanse gerechten
Taco's met gegrild vlees
Ceviche met limoen
Gegrilde vis
Geroosterd varkensvlees
Desserts met kaneel of tropisch fruit
Paranubes Caña Morada is vooral interessant voor de ervaren en avontuurlijke rumliefhebber. Drink hem tijdens een uitgebreide rumproeverij of vergelijk hem rechtstreeks met de reguliere Paranubes Oaxaca om te ontdekken wat één specifieke suikerrietvariëteit met het smaakprofiel doet.
Door de beperkte productie en bijzondere single-varietal benadering is deze fles ook een origineel cadeau voor iemand die al veel verschillende rumsoorten heeft ontdekt.
Paranubes Caña Morada ontstond vanuit de vraag wat er zou gebeuren wanneer één specifieke suikerrietvariëteit afzonderlijk werd gedistilleerd.
Voor deze expressie wordt uitsluitend Caña Morada gebruikt. Het verse sap wordt met natuurlijke gisten gefermenteerd en daarna gedurende ongeveer negen uur één keer gedistilleerd in een hybride koperen distilleerketel met een zes-platenkolom.
De verschillende delen van het distillaat worden uiteindelijk samengevoegd tot de gewenste sterkte. Daarbij wordt geen water toegevoegd. Door deze pure productiemethode blijft het karakter van het Morada-suikerriet zoveel mogelijk behouden.
Met Paranubes Oaxaca Caña Morada Rum 70cl kies je voor een krachtige Mexicaanse rum waarin één specifieke suikerrietvariëteit centraal staat. Verwacht een uitgesproken combinatie van vers suikerriet, lichte zilte nuances en zoete kaneelkruiden.
Een bijzondere rum om puur te ontdekken én een krachtige basis voor tropische cocktails.
Bestel Paranubes Oaxaca Caña Morada Rum 70cl eenvoudig online bij Club Rum.
