Barceló Organic is de eerste biologische rum uit de Dominicaanse Republiek. Gemaakt van vers suikerrietsap en met 37,5% alcohol. Rijk van smaak met gekaramelliseerde kers, cacao, tabak, gedroogd fruit en roze peper. Lees meer.
Barceló Organic 70CL is een bijzondere biologische rum uit de Dominicaanse Republiek. Ron Barceló introduceerde deze expressie als de eerste biologische rum uit het land, waarbij duurzaamheid een centrale rol speelt in zowel de productie als de verpakking.
De rum wordt in beperkte hoeveelheden geproduceerd van vers suikerrietsap, afkomstig van een van de oudste en meest natuurlijke suikerrietvelden van Barceló. Voor de rijping wordt gebruikgemaakt van geselecteerd, niet eerder gebruikt eikenhout.
Het resultaat is een intens amberkleurige rum met aroma's van gekaramelliseerde kers, cacao en tabak, gevolgd door vlezig fruit, geroosterd gedroogd fruit en roze peper. Met 37,5% alcohol is Barceló Organic zowel met ijs als in moderne cocktails te drinken.
Barceló Organic combineert rijpe fruittonen met cacao, kruiden en geroosterde aroma's.
Kleur: intens amber
Neus: gekaramelliseerde kers, cacao en tabak
Smaak: vlezig fruit met geroosterd gedroogd fruit en roze peper op de achtergrond
Afdronk: lang, zacht en zuiver
Alcoholpercentage: 37,5%
Inhoud: 70CL
Herkomst: Dominicaanse Republiek
Barceló Organic onderscheidt zich binnen het assortiment door de nadruk op biologische teelt en duurzaamheid.
Volgens Ron Barceló is dit de eerste biologische rum uit de Dominicaanse Republiek.
De rum wordt in beperkte hoeveelheden gemaakt van vers sap van suikerriet. Het gebruikte suikerriet is afkomstig van een van de oudste en meest natuurlijke velden van de producent.
Daarmee krijgt deze expressie een duidelijk andere positionering dan de reguliere Gran Añejo- en Imperial-rums van Barceló.
Voor Barceló Organic wordt vers suikerrietsap gebruikt.
Dit is een belangrijk detail, omdat veel traditionele rums worden gemaakt op basis van melasse, een bijproduct van de suikerproductie.
Ron Barceló kiest bij deze biologische uitvoering bewust voor vers sap uit biologisch geteeld suikerriet.
Van grondstof tot verpakking ligt de nadruk bij deze fles daarom sterk op een duurzamere manier van produceren.
Ook tijdens de rijping krijgt Barceló Organic een eigen behandeling.
Volgens Ron Barceló wordt de rum gerijpt met geselecteerd eikenhout dat niet eerder is gebruikt.
De producent vermeldt voor Barceló Organic geen concrete leeftijdsaanduiding. Daarom zou ik bij deze fles ook geen aantal rijpingsjaren noemen.
De invloed van het hout komt terug in het rijke, geroosterde karakter van de rum.
Barceló Organic heeft een opvallend smaakprofiel.
In de geur komen eerst gekaramelliseerde kers, cacao en tabak naar voren.
Bij het proeven verschuift het profiel richting rijp, vlezig fruit. Op de achtergrond verschijnen geroosterd gedroogd fruit en roze peper.
De afdronk is volgens Barceló langdurig, zacht en zuiver.
Hierdoor combineert Organic fruitige en zoetere aroma's met cacao, tabak en een lichte kruidigheid.
Barceló Organic is ontwikkeld vanuit de duurzaamheidsaanpak van Ron Barceló.
De producent koppelt de productie aan zijn RB360 Sustainability Code, waarin duurzaamheid binnen onder andere de teelt en productie centraal staat.
Die gedachte stopt niet bij de rum zelf.
Ook voor de presentatie is gekozen voor materialen die bij het concept aansluiten.
Barceló Organic wordt geleverd in een bijzondere verpakking die is gemaakt van plantaardige vezels afkomstig van suikerriet.
Voor de bedrukking van de verpakking wordt volgens de producent biologische inkt gebruikt.
Dat maakt de presentatie een belangrijk onderdeel van het totale Organic-concept.
Hierdoor is de fles ook interessant als cadeau voor iemand die naast rum waarde hecht aan biologische productie en een bewustere verpakking.
Ron Barceló adviseert Organic voor twee belangrijke serveerwijzen.
Met ijs
Serveer de rum over een groot ijsblok. Een eenvoudige manier om de rum rustig te drinken en het oorspronkelijke smaakprofiel centraal te houden.
In cocktails
Barceló Organic is volgens de producent ook ontwikkeld voor eigentijdse mixologie.
De fruitige, cacao-achtige en kruidige eigenschappen bieden daarbij verschillende mogelijkheden voor cocktails.
Ron Barceló heeft zelf een cocktailrecept ontwikkeld voor deze rum: de Organic Basil Smash.
Ingrediënten:
60 ml Barceló Organic
8 basilicumblaadjes
30 ml citroensap
15 ml suikersiroop
IJs
Basilicum als garnering
Kneus de basilicum voorzichtig met het citroensap in een shaker. Voeg Barceló Organic, suikersiroop en ijs toe.
Shake krachtig en zeef in een laag glas met vers ijs. Garneer met basilicum.
De frisse basilicum en citroen vormen een mooi contrast met de fruitige, cacao-achtige en kruidige tonen van de rum.
Het profiel van Barceló Organic laat zich goed combineren met smaken die aansluiten bij cacao, fruit en geroosterde aroma's.
Denk bijvoorbeeld aan:
Pure chocolade
Chocoladedesserts
Geroosterde noten
Gedroogd fruit
Desserts met kersen
Desserts met rood fruit
Ook na het eten kun je Barceló Organic uitstekend met ijs serveren.
Door het biologische karakter en de opvallende verpakking is Barceló Organic ook interessant als cadeau.
Denk aan:
Verjaardag
Vaderdag
Kerst
Housewarming
Bedankje
Cadeau voor een rumliefhebber
Cadeau voor iemand die bewustere producten waardeert
Bij Club Rum kun je bovendien een gratis handgeschreven kaartje aan je bestelling toevoegen.
Ron Barceló is afkomstig uit de Dominicaanse Republiek en vindt zijn oorsprong in 1929, toen Julián Barceló naar Santo Domingo vertrok.
In de jaren daarna groeide het merk uit tot een internationaal bekende producent van Dominicaanse rum.
Met Barceló Organic legt het merk nadrukkelijk de verbinding tussen rumproductie en zijn bredere duurzaamheidsbeleid.
Met Barceló Organic 70CL kies je voor een biologische rum uit de Dominicaanse Republiek die in beperkte hoeveelheden wordt geproduceerd van vers suikerrietsap.
Verwacht een bijzonder profiel met gekaramelliseerde kers, cacao, tabak, rijp fruit, geroosterd gedroogd fruit en roze peper, gevolgd door een lange en zachte afdronk.
Met een inhoud van 70CL en een alcoholpercentage van 37,5% is Barceló Organic geschikt om met ijs te drinken of te gebruiken in moderne cocktails.
De verpakking van plantaardige suikerrietvezels maakt het duurzame karakter van deze bijzondere Barceló compleet.
Bestel Barceló Organic 70CL eenvoudig online bij Club Rum.
