Een verfijnde Trinidad-rum uit 2003, gerijpt in tropische bourbon-vaten en nadien drie jaar verder gelagerd in Cognac-vaten. Intense aroma’s van perzik, guave, vijg, peper, vanille en zeezout. Krachtig, complex en elegant — perfect om puur te beleven. Lees meer.
Planteray Trinidad 2003 is een uitzonderlijke vintage rum, gedistilleerd in 2003 bij Trinidad Distillers Ltd (T.D.L).
Hij onderging een dubbele rijping: 19 jaar tropische rijping in 200 liter bourbonvaten in Port of Spain (Trinidad), gevolgd door 3 jaar terroirgecontroleerde rijping in Ferrand-cognacvaten in Frankrijk.
Wat deze rum extra bijzonder maakt is het “vintage collection” karakter, uit slechts 40 geselecteerde vaten (Limited Edition).
Verder is er geen toevoeging van suikers of karamel (zero dosage) — puur vakmanschap.
Neus
In de neus ontvouwt zich een boeiende mix van fruit, kruiden en contrasten: perzik, guave, vijg, peperkorrel, bijenwas, vanille en een subtiel maritiem / zilt accent.
Smaak
Rijk en olieachtig op het gehemelte, met tonen van soursop (zuurzak), gekarameliseerd eiken, exotische specerijen, kokosnoot en gedroogd fruit zoals dadels.
Afdronk
Lang, complex en gelaagd: gekookte peer, limoen, cacao, tabak en kruidige nuances blijven nazinderen.
Serveertemperatuur & glasadvies
Serveer op circa 18-20 °C in een tulp- of copaglas, of licht gekoeld (niet ijskoud), zodat de aromatische complexiteit tot zijn recht komt. Een druppel water kan extra openheid geven, maar respecteer het karakter van deze vintage.
Deze rum leent zich tot contemplatief genieten, vaak puur, maar met onderstaande combinaties komt hij extra tot leven:
• Donkere chocolade met zeezout of cacao nibs
• Vanillepudding of crème brûlée
• Pruimen, vijgen of dadels (gedroogd fruit)
• Sigaar van milde tot medium body
• Gekarameliseerd fruit, zoals peer of banaan
• Koude kazen zoals oude Gouda of Manchego
Planteray Trinidad 2003 is geen alledaagse rum — hij vraagt om aandacht en tijd:
als afsluiter van een gastronomisch diner
bij een rustig moment met vrienden, rond het haardvuur
voor de verzamelaar of rumkenner die zoekt naar het ultieme gesprekstuk
als bijzonder cadeau voor rum-liefhebbers
tijdens degustaties of tastings, waar je elk nuance kunt ontdekken
Hoewel er geen uitgebreide lijst officiële awards publiekelijk beschikbaar is, wordt deze uitgave geprezen in vakmedia:
• Planteray Trinidad 2003 wordt omschreven als de afsluiting van de Terravera-collectie — een statement vintage.
• Whisky.com vermeldt een Whisky.com Award / Gourmet Award voor “Planteray 22 Years – Trinidad 2003” in hun database.
Gezien de exclusiviteit van deze botteling is de waardering vaak terug te vinden in gespecialiseerde rumrecensies en verzamelarena’s.
Ontdek de diepzinnige kwaliteit van Planteray Trinidad 2003 — bestel deze limited vintage en verras jezelf of een kenner met een uitzonderlijk geschenk. Voeg een persoonlijke boodschap toe en laat de ontvanger opmerken: dit is geen gewone fles.
