Clairin Casimir 70cl is een krachtige Haïtiaanse witte rum met een uitgesproken, kruidig en plantaardig karakter. Met 50,2% alcohol en een traditionele productiewijze is dit een bijzondere keuze voor de avontuurlijke rumliefhebber. Lees meer.
Clairin Casimir is een bijzondere witte rum uit Haïti, geproduceerd door Faubert Casimir. Clairin is een traditionele Haïtiaanse suikerrietspirit waarbij lokale productiemethoden en het karakter van het gebruikte suikerriet een belangrijke rol spelen. Het resultaat is een krachtige en uitgesproken rum die duidelijk afwijkt van de lichtere, meer toegankelijke witte rums.
Faubert Casimir zet het werk voort waarmee zijn vader Duncan in 1979 begon. Voor zijn Clairin verbouwt hij onder andere de lokale suikerrietvariëteiten Hawaii Blanche en Hawaii Rouge. Tijdens de fermentatie worden onder meer citronellabladeren, kaneel en gember gebruikt, wat bijdraagt aan het eigenzinnige en aromatische karakter van deze rum.
Clairin Casimir is geen neutrale witte rum, maar juist intens, aromatisch en karaktervol. De hoge sterkte en traditionele productiewijze zorgen voor een krachtige smaakbeleving.
Neus: intens en aromatisch met plantaardige, kruidige en frisse tonen
Smaak: krachtig en complex met suikerriet, kruiden en uitgesproken plantaardige tonen
Afdronk: lang, warm en kruidig
Alcoholpercentage: 50,2%
Inhoud: 70cl
Rumstijl: witte rum / Clairin
Herkomst: Haïti
Clairin Casimir is vooral interessant om puur te ontdekken, zodat het uitgesproken karakter volledig tot zijn recht komt. Serveer een kleine hoeveelheid op kamertemperatuur in een proefglas.
Door het hoge alcoholpercentage kan een paar druppels water helpen om de aroma's verder te openen. Voor ervaren cocktailmakers kan Clairin Casimir daarnaast een uitgesproken basis vormen voor cocktails waarin het karakter van de spirit centraal mag staan.
Door zijn krachtige, kruidige en plantaardige karakter past Clairin Casimir goed bij gerechten met voldoende smaak, zoals:
Gegrild vlees
Pittige Caribische gerechten
Geroosterde groenten
Gerechten met limoen en verse kruiden
Gerijpte kazen
Pure chocolade
Clairin Casimir is vooral geschikt voor de avontuurlijke rumliefhebber die graag bijzondere distillaten en nieuwe smaken ontdekt. Een interessante fles voor een uitgebreide rumproeverij, een avond met andere rumkenners of als bijzondere toevoeging aan een rumcollectie.
Ook als cadeau voor iemand die al verschillende soorten rum kent en eens iets compleet anders wil proberen, is Clairin Casimir een interessante keuze.
Clairin wordt in Haïti op traditionele wijze geproduceerd door verschillende lokale distilleerders. Iedere variant draagt daardoor sterk het karakter van zijn maker, gebruikte suikerriet en regio.
Casimir wordt geproduceerd door Faubert Casimir. Hij verbouwt ongeveer vijftig hectare met Hawaii Blanche en Hawaii Rouge suikerriet. Juist deze lokale werkwijze en het gebruik van kruiden en plantaardig materiaal tijdens de fermentatie geven Casimir zijn onderscheidende karakter.
Wie op zoek is naar een zachte, neutrale witte rum voor een eenvoudige mix vindt in Clairin Casimir waarschijnlijk niet de meest voor de hand liggende keuze. Deze Haïtiaanse rum draait juist om intensiteit, authenticiteit en een uitgesproken smaakprofiel.
Met zijn krachtige 50,2% alcohol en traditionele achtergrond is Clairin Casimir een bijzondere fles voor liefhebbers die verder willen kijken dan de bekende rumstijlen.
Bestel Clairin Casimir 70cl eenvoudig online bij Club Rum.
