Clairin Vaval 70cl is een krachtige Haïtiaanse witte rum van zuiver suikerrietsap, natuurlijk gefermenteerd met wilde gist. Met 51,1% alcohol en een uitgesproken, puur karakter is dit een bijzondere rum voor de avontuurlijke liefhebber. Lees meer.
Clairin Vaval is een traditionele Haïtiaanse witte rum met een puur en uitgesproken karakter. De rum wordt geproduceerd door Fritz Vaval bij de Arawaks-distilleerderij in Cavaillon, in het zuiden van Haïti. De familie Vaval is al sinds 1947 eigenaar van deze distilleerderij.
Voor Clairin Vaval wordt gewerkt met zuiver suikerrietsap. Fritz Vaval beschikt over ongeveer 20 hectare grond waarop onder andere Madame Meuze-suikerriet op natuurlijke wijze wordt verbouwd. Het verse rietsap wordt spontaan gefermenteerd met wilde gisten en vervolgens gedistilleerd in een doorlopende koperen kolom.
Het resultaat is een krachtige, pure en expressieve Clairin waarin het karakter van het suikerriet duidelijk naar voren komt.
Clairin Vaval heeft een intens en levendig smaakprofiel. Verwacht geen zachte, neutrale witte rum, maar juist een spirit met veel plantaardige, fruitige en kruidige tonen.
Neus: fris en intens met vers suikerriet, groene en plantaardige aroma's en rijp fruit
Smaak: krachtig en levendig met fruitige, kruidige en licht aardse tonen
Afdronk: lang, droog en verwarmend met een aanhoudend kruidig karakter
Alcoholpercentage: 51,1%
Inhoud: 70cl
Rumstijl: Clairin / witte rum
Herkomst: Haïti
Clairin Vaval komt het beste tot zijn recht wanneer je hem puur op kamertemperatuur proeft. Gebruik bij voorkeur een tulpvormig proefglas, zodat de krachtige aroma's goed naar voren komen.
Met zijn alcoholpercentage van 51,1% heeft Vaval behoorlijk wat kracht. Enkele druppels water kunnen helpen om het smaakprofiel verder te openen.
Ook voor cocktails is deze Clairin interessant, maar gebruik hem vooral in eenvoudige cocktails waarin het uitgesproken suikerrietkarakter behouden blijft.
Het krachtige en plantaardige karakter van Clairin Vaval past goed bij gerechten met voldoende smaak, zoals:
Gegrild vlees
Pittige Caribische gerechten
Ceviche met limoen
Gegrilde vis
Gerijpte kazen
Pure chocolade
Clairin Vaval is vooral geschikt voor de avontuurlijke en ervaren rumliefhebber. Een mooie fles voor een uitgebreide rumproeverij of om naast andere Clairins te zetten en de verschillen tussen producenten en productiemethoden te ontdekken.
Ook als cadeau voor iemand die graag bijzondere en minder bekende rumstijlen ontdekt, is Vaval een interessante keuze.
Fritz Vaval produceert deze Clairin bij de Arawaks-distilleerderij in Cavaillon. Zijn familie is sinds 1947 verbonden aan de distilleerderij.
De combinatie van lokaal geteeld suikerriet, zuiver rietsap, wilde gisten en traditionele productiemethoden zorgt ervoor dat Vaval sterk verbonden blijft met zijn Haïtiaanse oorsprong.
Juist die ambachtelijke aanpak maakt Clairin Vaval interessant voor liefhebbers die verder willen kijken dan de bekende commerciële witte rums.
Met Clairin Vaval 70cl haal je een krachtige en authentieke Haïtiaanse Clairin in huis. Met 51,1% alcohol, zuiver suikerrietsap en natuurlijke fermentatie is dit een uitgesproken rum voor liefhebbers van pure en karaktervolle distillaten.
Bestel Clairin Vaval 70cl eenvoudig online bij Club Rum.
