Een echt unieke pot still rum uit een prachtig eiland: Fiji in de Stille Oceaan. Lees meer.
Een echt unieke pot still rum uit een prachtig eiland: Fiji in de Stille Oceaan. Na de distillatie in 2004, reisde de rum naar de Filipijnen voor 12 jaar tropische rijping tot 2016. In 2016 maakte het vat de reis naar het Verenigd Koninkrijk voor verdere rijping in de historische haven van Liverpool. Deze rum is dus een unieke combinatie van Fijese distillatie en rijping in twee verschillende tropische en koude klimaten, waardoor het een complexe smaak en aroma heeft ontstaan.
Een licht gouden kleur in het glas met zoete, maar funk notities van toffee, vanille, mango lassi en een groene dennenachtige noot. De romige textuur versterkt de smaken van gekarameliseerde suiker met zout en melkchocolade. De funk van mango komt binnen in het midden van de smaak, terwijl de afdronk geleidelijk kruidiger wordt met hinten van gember, kaneel en witte peper.
De Royal Cane Cask Company is toegewijd om de wereld af te zoeken naar ultra zeldzame en oude vaten die overblijven uit het verleden. Elke rum die zij uitbrengen is beperkt tot één vat. Elk vat heeft zijn eigen geschiedenis, eigen identiteit en eigen stijl. Dit maakt elke release uniek en speciaal. Deze oude vaten zijn vaak gebruikt in de productie van andere alcoholische dranken zoals whiskey of sherry en geven de rum een unieke smaak en aroma, door de jarenlange interactie met de houten wanden van het vat. De Royal Cane Cask Company selecteert zorgvuldig de vaten die zij gebruiken voor hun rum en zorgt ervoor dat alleen de meest kwalitatief hoogstaande vaten worden gebruikt voor hun releases. Dit maakt elke fles van hun rum een unieke beleving voor de drinker.
Ben je benieuwd naar het gehel assortiment van dit merk? Bekijk het hier: Royal Cane.
