El Dorado Rare Collection Port Mourant 1999 is een krachtige Demerara rum uit Guyana, gedistilleerd op de historische Double Wooden Pot Still en gebotteld in 2015 op 61,4%. Intens, complex en bijzonder voor verzamelaars. Lees meer.
El Dorado Rare Collection Port Mourant 1999 is een bijzondere Demerara rum uit Guyana, afkomstig uit de exclusieve Rare Collection van El Dorado. De rum werd gedistilleerd in 1999 op de beroemde Port Mourant Double Wooden Pot Still en in 2015 gebotteld op een krachtig alcoholpercentage van 61,4%.
Tijdens de lange tropische rijping op ex-bourbonvaten ontwikkelde deze rum een intens en uitgesproken karakter. Verwacht rijp fruit, appel, vanille, kaneel, zoethout, noten, citrus en duidelijke houtinvloeden. Een krachtige rum voor de ervaren liefhebber die El Dorado op een heel andere manier wil ontdekken.
Deze Port Mourant is krachtig, droog en complex. Door het hoge alcoholpercentage is het verstandig om de rum rustig te laten openen in het glas.
Neus: rijp fruit, gebakken appel, vanille, kaneel, zoethout, amandel en noten, aangevuld met frisse citrus en kruidige houttonen.
Smaak: warm en vol met eikenhout, zoete kruiden, gedroogd fruit, hazelnoot, gekonfijt fruit en citrus.
Afdronk: lang, warm en droog met aanhoudende kruiden, hout en fruitige nuances.
Alcoholpercentage: 61,4%
Inhoud: 70CL
Herkomst: Guyana
Deze El Dorado werd in 1999 gedistilleerd en behoort tot de eerste releases van de Rare Collection.
In tegenstelling tot de bekende blends van El Dorado draait deze botteling om het karakter van één specifieke historische still: de Port Mourant Double Wooden Pot Still.
Na distillatie rijpte de rum jarenlang in Guyana op ex-bourbonvaten, voordat hij in 2015 werd gebotteld.
Daarmee is dit een interessante fles voor liefhebbers die niet alleen verschillende leeftijden van El Dorado willen ontdekken, maar juist meer willen proeven van de afzonderlijke distillatiestijlen achter het merk.
De Port Mourant still is een van de meest bijzondere distillatie-installaties die door Demerara Distillers wordt gebruikt.
Het gaat om een dubbele houten pot still met een lange geschiedenis binnen de productie van Demerara rum.
Waar deze still normaal gesproken één van de componenten kan leveren voor blends, staat het typische Port Mourant-karakter bij deze Rare Collection-uitgave centraal.
Dat zorgt voor een veel uitgesprokener stijl dan je bijvoorbeeld bij El Dorado 12, 15 of 21 Year tegenkomt.
Na de distillatie in 1999 werd de rum langdurig gerijpt op ex-bourbonvaten.
Tijdens deze rijping ontwikkelde hij een combinatie van rijp fruit, vanille, specerijen, noten, citrus en duidelijke eikenhouttonen.
De tropische rijping in Guyana zorgt voor een intens contact tussen rum en hout. Dat is duidelijk terug te vinden in het krachtige en droge karakter van deze botteling.
Een van de opvallendste kenmerken van El Dorado Rare Collection Port Mourant 1999 is het alcoholpercentage van maar liefst 61,4%.
Hierdoor is dit een veel krachtigere ervaring dan de reguliere El Dorado-expressies.
Drink de rum daarom rustig en geef hem na het inschenken voldoende tijd in het glas.
Een paar druppels water kunnen helpen om het alcoholpercentage iets terug te brengen en andere aroma's naar voren te halen. Vooral fruitige, kruidige en zoetere tonen kunnen hierdoor duidelijker worden.
Deze Rare Collection is vooral bedoeld om puur en rustig te proeven.
Gebruik bij voorkeur een tulpvormig proefglas en schenk een kleine hoeveelheid in.
Laat de rum vervolgens enkele minuten staan voordat je begint met ruiken en proeven. Door het hoge alcoholpercentage is het verstandig om het glas niet direct tegen je neus te houden.
Proef hem eerst puur en voeg daarna eventueel een paar druppels water toe. Zo kun je zelf ontdekken hoe het karakter van de rum verandert.
Voor cocktails is deze zeldzame botteling minder voor de hand liggend; het bijzondere karakter van de Port Mourant still komt juist puur goed tot zijn recht.
De Rare Collection werd ontwikkeld om liefhebbers kennis te laten maken met bijzondere distillaten uit de historische stills van Demerara Distillers.
De Port Mourant 1999 behoorde tot de eerste serie bottelingen binnen deze collectie.
Hierdoor wijkt deze fles duidelijk af van de reguliere El Dorado 12, 15 en 21 Year. Die bekende expressies zijn zorgvuldig samengestelde blends, terwijl bij deze botteling juist het specifieke karakter van Port Mourant centraal staat.
Dat maakt hem vooral interessant voor verzamelaars en ervaren rumliefhebbers.
Door de combinatie van het vintagejaar 1999, de historische Port Mourant still en het hoge alcoholpercentage is deze El Dorado een bijzondere toevoeging aan een rumcollectie.
De fles is bijvoorbeeld geschikt als:
Bijzonder cadeau voor een ervaren rumliefhebber
Fles voor een Demerara rum-verzameling
Cadeau voor een El Dorado-liefhebber
Fles voor een exclusieve rumproeverij
Verzamelobject binnen de Rare Collection
Bijzondere fles voor een jubileum of verjaardag
Bij Club Rum kun je bovendien een gratis handgeschreven kaartje toevoegen wanneer je de fles cadeau geeft.
El Dorado wordt geproduceerd door Demerara Distillers Limited in Guyana.
Een van de bijzonderste eigenschappen van de producent is de collectie historische stills die nog altijd voor de productie van verschillende rumstijlen wordt gebruikt.
De Port Mourant Double Wooden Pot Still is daar een bekend voorbeeld van.
Met de Rare Collection krijgen deze afzonderlijke distillatiestijlen een veel grotere hoofdrol dan in de reguliere El Dorado-blends.
El Dorado Rare Collection Port Mourant 1999 is een krachtige en bijzondere Demerara rum voor liefhebbers die verder willen kijken dan de reguliere El Dorado-expressies.
De rum werd gedistilleerd in 1999 op de Port Mourant Double Wooden Pot Still, langdurig gerijpt op ex-bourbonvaten en in 2015 gebotteld op 61,4% alcohol.
Verwacht een intens profiel met rijp fruit, appel, vanille, kaneel, zoethout, noten, citrus, gedroogd fruit en uitgesproken eikenhout.
Een bijzondere El Dorado om rustig te proeven, te verzamelen of cadeau te geven aan de ervaren rumliefhebber.
Ontdek El Dorado Rare Collection Port Mourant 1999 bij Club Rum.
